Åsas enkla bröd är supersimpla att göra och smakar fantastiskt. Det är saftigt med knapriga kanter och du är din egen boss när det kommer till hur nyttiga du vill att limporna ska vara. Ett utmärkt bröd till helgfrukosten.
Print
Åsas enkla bröd
(4,69)
Sätt ditt betyg på receptet!
- Total Time: 2 hours 50 mins
- Yield: 2 limpor 1x
Ingredients
Scale
- 8 dl ljummet vatten
- 1 pkt jäst
- 1–2 msk honung
- 2 tsk salt
- 3–4 tsk brödkrydda
- 2–3 dl frön, t.ex. solrosfrön, pumpafrön, linfrön etc.
- Mjöl av valfri sort
Instructions
- Blanda vatten, jäst, honung, salt och brödkrydda i en bunke, och rör tills jästen lösts upp. Blanda ner fröna.
- Fyll på med mjöl (det fungerar att blanda vete-, råg-, grahamsmjöl) tills det blir en ganska lös deg.
- Låt jäsa 1-2 timmar.
- Häll upp på en plåt med bakplåtspapper.
- Sätt ugnen på 250° och låt degen jäsa medan ugnen blir varm, c:a 20 minuter.
- Grädda i 15 minuter och sänk sedan värmen till 125°. Grädda i ytterligare 30-35 minuter.
- Knacka på brödet, låter det ihåligt är det färdigt.
Notes
Lägg en bit folie över limporna om de får färg lite för fort.
- Prep Time: 2 hours
- Cook Time: 50 mins
15
Supergott!
Mycket gott bröd,ska absolut bakas igen
Hej! Det står ingen mängd på mjölet. Vet du ca hur mycket du använder? Tack
Kan man få nåt hum om hur mycket mjöl det handlar om?
Hej! Har just upptäckt ditt bröd och det är numera stadigt på vårt frukostbord. Mitt enda problem är formen. Det blir för platt för att man ska få ordentliga skivor och för tjockt för att dela dem på mitten.
Jag försökte en gång att lägga degen i formar, men då blev bröden inte genomgräddade. Du har inget förslag på hur jag skulle kunna göra för att få större skivor?
Hälsningar Ingela