Name: Carpaccio på laxfilé
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 300 g laxfilé, utskuren, fryst minst 2 dygn; 1 citron, rivet skal och saft; 3 msk olivolja; 2 msk kapris; 2 msk parmesanost; ½ knippe bladpersilja; Salt; Svartpeppar

Ingredients

Scale

300 g laxfilé, utskuren, fryst minst 2 dygn
1 citron, rivet skal och saft
3 msk olivolja
2 msk kapris
2 msk parmesanost
½ knippe bladpersilja
Salt
Svartpeppar

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Skär lövtunna skivor av laxen och lägg ut på en plan tallrik eller plant fat.
Blanda samman citronsaft och olja. Smaka av med salt och peppar, pensla oljan över laxskivorna.
Blanda samman en sallad på fint riven parmesan, citronskal och kapris och fördela över laxen. Toppa med lite fint skuren bladpersilja.

Prep Time: 10 mins
Cook Time: 10 mins