Name: Grönsakspaté
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 400 g morötter; 2 tsk potatismjöl; 3 msk crème fraîche; 1 ägg; 1/2 tsk salt; 1/2 krm peppar; 400 g rotselleri eller palsternacka; 2 tsk potatismjöl; 3 msk crème fraîche; 1 ägg; 1/2 tsk salt; 1/2 krm peppar; 400 g broccoli; 2 tsk potatismjöl; 3 msk crème fraîche; 1 ägg; 1/2 tsk salt; 1/2 krm peppar

Ingredients

Scale

Morotspuré

400 g morötter
2 tsk potatismjöl
3 msk crème fraîche
1 ägg
1/2 tsk salt
1/2 krm peppar

Selleripuré

400 g rotselleri eller palsternacka
2 tsk potatismjöl
3 msk crème fraîche
1 ägg
1/2 tsk salt
1/2 krm peppar

Broccolipuré

400 g broccoli
2 tsk potatismjöl
3 msk crème fraîche
1 ägg
1/2 tsk salt
1/2 krm peppar

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Värm ugnen till 175°.
Ansa grönsakerna och skär dem i mindre bitar. Koka dem mjuka var för sig i lättsaltat vatten, och låt dem rinna av väl.
Kör varje grönsak för sig i matberedare eller mixer till en slät puré. Blanda respektive puré med potatismjöl, crème fraîche, ägg och kryddor.
Smörj en avlång form med smör och lägg ett smörpapper i botten. Varva puréerna i i formen. Täck med folie och grädda i vattenbad längst ner i ugnen i 50-60 minuter.
Låt patén kallna innan du stjälper upp den.

Prep Time: 30 mins
Cook Time: 60 mins