Ingredients
Scale
- Färsk pasta för 4 personer
- 500 g laxfilé, helst färsk
- 1/4 purjolök, fint skivad
- 1 citron
- 3 dl grädde
- ~100 g bladspenat
- Salt
- Peppar
Instructions
- Koka pastan per konstens alla regler.
- Tärna under tiden laxen och skrubba citronen. Riv 1 tsk skal och pressa ut 2 msk saft i ett glas.
- Fräs purjon i olja, tillsätt grädden, citronskalet- och saften, laxen och låt puttra under lock i c:a 3 minuter.
- Häll av vattnet från pastan, vänd ner pastan i såsen och tillsätt spenaten. Salta och peppra och servera.
- Prep Time: 10 mins
- Cook Time: 10 mins