Name: Sandkullens lax
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g laxfilé utan skinn och ben; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 1 burk kräftstjärtar i lag; 1 tub Skagen- eller kräftost; 2,5 dl mellangrädde; 2 msk hummerfond; 1 dl dill, finhackad; 0,5 tsk salt; 1 krm cayennepeppar; 1 dl riven Västerbottenost

Ingredients

Scale

600 g laxfilé utan skinn och ben
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 burk kräftstjärtar i lag
1 tub Skagen- eller kräftost
2,5 dl mellangrädde
2 msk hummerfond
1 dl dill, finhackad
0,5 tsk salt
1 krm cayennepeppar
1 dl riven Västerbottenost

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Sätt ugnen på 200°.
Lägg i fisken i en ugnsfast form, salta och peppra.
Häll av lagen från kräftstjärtarna och fördela dem över fisken.
Blanda mjukost, grädde, hummerfond, dill, salt och peppar.
Fördela blandningen över fisken och strö över osten.
Gratinera i ugnen i 20-25 min.

Notes

Var försiktig med saltet. Se till att smaka av med jämna mellanrum.

Prep Time: 10 mins
Cook Time: 25 mins