Ingredients
Scale
- 4 urvattnade sillfiléer
- 1 stor rödlök
- 1 morot
- 10 svartpepparkorn, hela
- 15 kryddpepparkorn, hela
- 1 lagerblad
Lag
- 1 1/2 dl vatten
- 5 msk ättiksprit (12%)
- 2 dl strösocker
Instructions
Lagen
- Häll vatten, ättiksprit och socker i en kastrull. Koka upp under omrörning och låt sjuda i 1-2 minuter. Ta av från värmen och låt kallna.
Sillen
- Skär sillen i 2 cm stora bitar.
- Skala och skiva löken samt moroten. Varva dem med sillen och pepparkornen i en burk.
- Smula ner lagerbladet och häll över lagen.
- Låt sillen stå svalt i minst ett dygn.
Notes
Sillen håller i en dryg vecka.
- Prep Time: 15 mins
- Cook Time: 24 hours