Ingredients
Scale
- 800 g djupfryst torskfilé
- 140 g bacon (1 paket)
- 1 purjolök
- 3 dl grädde
- salt och malen vitpeppar
- olja till formen+ till stekning
Instructions
- Tina fiskblocken till hälften. Värm ugnen till 225°. Skär baconet i strimlor. Lägg det i kall stekpanna, hetta upp och låt baconet fräsa. Ta upp och låt det rinna av på hushållspapper. Ansa och strimla purjolöken och fräs den i olja.
- Blanda grädden med salt och peppar. Skär fisken i skivor och lägg i en smord, ugnssäker form. Lägg på purjolöken och slå över grädden. Strö baconet överst.
- Baka rätten i ugnen i ca 30 minuter. Fisken ska ha en innertemperatur på 70°.
- Prep Time: 20 mins
- Cook Time: 30 mins