Matig paj med kyckling och champinjoner, som gjord för matlådan. Kycklingpaj är en favorit som bara blir bättre om den får stå till sig över natten.
Print
Kycklingpaj med champinjoner
(4,50)
Sätt ditt betyg på receptet!
- Total Time: 1 hour
- Yield: 6-8 1x
Ingredients
Scale
Pajdeg
- 125 g kallt smör
- 3 dl vetemjöl
- 2 msk kallt vatten
Fyllning
- 1 färdiggrillad kyckling
- 1/2 purjolök
- 200 g champinjoner
- 2 msk vetemjöl
- 3 dl grädde
- 2 msk tomatpuré
- 1 tsk salt
- Svartpeppar
- 1 dl riven prästost
- Smör
Instructions
Pajdeg
- Tärna och mixa smöret tillsammans med mjölet. När det är finfördelat, tillsätt vattnet och mixa vidare tills det blir en boll. Lägg lite plast över och låt vila i kylen c:a 30 minuter.
- Sätt ugnen på 225°.
- Tryck ut degen i en form och nagga med en gaffel. Grädda pajskalet c:a 15 minuter.
Fyllning
- Sänk ugnen till 200°.
- Plocka ur köttet från kycklingen och skär det i mindre bitar.
- Skölj och strimla purjolöken, ansa och dela champinjonerna. Stek dem sedan i smör tills de får färg och lägg i purjon. Stek några minuter tillsammans.
- Strö över mjölet och tillsätt grädden. Rör om och låt puttra runt 3 minuter tills mjölsmaken försvinner. Blanda i tomatpurén, kycklingköttet, saltet och smaka av med peppar.
- Ner med fyllningen i pajskalet, på med osten och in i ugnen i c:a 15 minuter till osten fått den berömda fina färgen.
- Prep Time: 45 mins
- Cook Time: 15 mins
2
Skriv en kommentar