Ingredients
Scale
- 600 g fläskfilé
- Salt
- Peppar
Sås
- 1 grönsaksbuljongtärning
- 1 dl vatten
- 2 msk senap
- 3 dl grädde
- 1 dl crème fraîche
- 2 tsk soja
- 1 tsk torkad dragon (valfritt)
- Lite mjöl om det önskas
- Parmesan
- Kantareller, stekta i massvis med smör
Instructions
- Sätt ugnen på 250°.
- Salta och peppra fläskfilén och stek den. Lägg ner i en ugnsfast form.
- Stek kantarellerna i ett överflöd av smör.
- Koka upp vattnet tillsammans med buljongtärningen.
- Häll ingredienserna till såsen över fläskfilén. Strö över riven parmensanost och lägg på kantarellerna.
- Ställ in i ugnen och grädda i 15 minuter.
- Prep Time: 25 mins
- Cook Time: 15 mins