Name: Ostgratinerad tacorulle
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 1/2dl vetemjöl; 6 dl mjölk; 3 ägg; 1 tsk bakpulver; 1/2 tsk salt; 500 gr nötfärs; 1 gul lök; 1 vitlöksklyfta; 1 msk smör; 1 påse tacokryddor; 3/4 dl tacosås; 1/2 dl tacosås; 1 dl riven ost

Ingredients

Scale

Rulle:

2 1/2dl vetemjöl
6 dl mjölk
3 ägg
1 tsk bakpulver
1/2 tsk salt

Fyllning:

500 gr nötfärs
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 msk smör
1 påse tacokryddor
3/4 dl tacosås

Topping:

1/2 dl tacosås
1 dl riven ost

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Vispa mjölet med hälften av mjölken till en slät smet. Tillsätt äggen och vispa sönder dem. Häll i resten av mjölken, bakpulver och salt. Häll smeten i en långpanna, 30x40cm, klädd med bakpapper. Grädda mitt i ugnen 15 min i 250grader.
Ta ut pannkakan och höj ugnsvärmen till 275 grader.
Skala och hacka lök och vitlök. Bryn färs och lökhack i smör i en stekpanna, tillsätt resten av ingredienserna. Låt röran koka upp.
Bred köttfärsröran över den varma pannkakan. Gör en rulle, rulla samman så hårt det går med hjälp av bakpapperet. Lägg rullen på ett nytt bakpapper. Bred över tacosås och strö över ost. Gratinera din tacorulle mitt i ugnen 7-8 minuter, tills osten har smält något.

Prep Time: 30 mins
Cook Time: 10 mins