Saltimbocca betyder ungefär "hoppar in i munnen" ska väl egentligen bestå av kalvkött, men vi tar den billiga vägen ut och har lövbiff. Om ni gör detsamma, se bara till att inte överkoka köttet så det tenderar att bli lite torrt. Det söta vinet kompenserar fint sältan, och salvian piffar till det hela. ...
Kött
Sloppy Joes
En blandning av köttfärs, lök, grön paprika och ketchup kryddad med vitlök och sötad med råsocker gör detta klassiska amerikanska recept till en rejäl och smakrik köttfyllning som serveras på hamburgerbröd. ...
Indiska lammfärsbiffar
Goda burgare av lammfärs med en touch av Indien. Vi hade i lite olja i köttfärsen för att kunna blanda kryddorna med den magra lammfärsen. Det kan dessutom vara länge att riva eller pressa i vitlöken för att få ut det mesta av smakerna i receptet. ...
Cigánypecsenye
Cigánypecsenye, översatt ungefär zigenarkött, är ett ungersk recept bestående av vitlök med kött. Det här är i sanning inget recept för matlådan, ty du kommer att dofta vitlök under en ansenlig tid efter inmundigandet. Ett tips är att byta ut bacon mot rökt fläsk för att få ytterligare en dimension smak, om man tycker att det behövs. ...
Högrev med vin i ugn
Det här receptet på högrev med vin i ugn behöver väldigt lite förberedelser, men för att köttet ska bli så mört att det nästan faller i sär så behövs minst 4 timmar i ugnen. Men det är absolut värt väntan. ...