Gott, snabbt, enkelt och en mycket trevlig överraskning till helgen. Smakar otroligt mycket och är en utmärkt rätt både till helgen och för att sätta färg på den gråa vardagen. Se till att använda ett bra vin för att få lite extra oompf. ...
Huvudrätt
Fiskbiffar
Fiskbiffar är snabbt och enkelt och blundar man när man äter så kan man låtsas att det är hamburgare, så fiskbiffar är absolut något för alla. Snåla inte med kryddorna bara. ...
Sertéspörkölt (fläskköttsgryta)
Sertéspörkölt, eller fläskpörkölt, är en ungersk gryta där fläskkött får sjuda i sin egen vätska tillsammans med lite paprika och tomat. Vi använder det söta paprikapulvret, men det går minst lika bra med det lite starkare. Receptet är mycket smakrikt och passar bra till veckans matlådor. ...
Enkel fisksoppa med torsk
Här är ett recept på en superenkel fisksoppa med torsk. Den går på ett kick att göra, och tomatsoppan ger den en spännande, om än lite söt, smak. Vi balanserade ut det med en skvätt vin, men to each his own. Dillen gjorde mycket för smaken, vi valde att låta var och en smaka av med både dill och räkor på egen hand. ...
Helstekt oxfilé
Helstekt oxfilé är en klassisk rätt på nyårsafton. I det här receptet tillagas den på låg temperatur under lång tid, och reder sig i stort sett själv. Vi körde vår oxfilé på 1.6 kg i 110 minuter, och då blev det fint rosa. Nästa gång kortar vi nog ner tiden till 90 minuter och får den lite rödare ändå. Om ni hellre vill använda termometer för att ha koll på er helstekta oxfilé, så finns det några angivelser under noteringar nedan. ...