Ingredients
Scale
- 2 dl bulgur
- 4 dl persilja, finskuren
- 1 kruka färsk mynta
- 2 st tomater
- 2 msk citronsaft
- 4 msk olivolja
- salt och peppar
- (1 pressad vitlöksklyfta)
Instructions
- Koka bulgur enligt konstens alla regler, ställ åt sidan och låt svalna.
- Skär persilja, hacka den inte, och mynta fint. Skär tomaterna till tärningar och blanda med den ljumma bulguren.
- Blanda citronsaften och oljan (och pressad vitlök, om så önskas) till en dressing och häll över.
- Salta, peppra och servera.
Notes
Vi uppskattar lite pressad vitlök i dressingen, men det är inte nödvändigt.
- Prep Time: 7 mins
- Cook Time: 8 mins
Nutrition
- Calories: 270
- Fat: 14
- Carbohydrates: 30
- Protein: 5