Gör detta dagen innan servering.

1. Blanda salt, farinsocker och rejält med dillkronor i vattnet. Koka upp och låt koka i fem minuter.
2. Ta sedan ur dillkronorna och byt ut dem mot nya samtidigt som du lägger i kräftorna.
3. För små kräftor, koka i 2 minuter. För större, koka i 3 minuter.
4. Plocka upp kräftorna ur spadet, och kyl spad och kräftor separat. När de kallnat, lägg ner kräftorna i spadet. Låt stå i kylskåp över natten.