Det finns inget mer grilligt än en vitlöksdoftande tzatziki som tillbehör under sommaren grillkvällar. I vårt recept har vi lagt till lite morot, mest för syns skull, men lite knaprighet har aldrig skadat. Experimentera gärna med antalet vitlökar; ju fler desto bättre. ...
IG
Fröccs
En mycket populär dryck i Ungern är fröccs, som är vin blandat med sodavatten, förmodligen mer känd som en vinspritzer. Det är en drink omtyckt av ungrare, främst eftersom vinet är så populärt. Min favorit är den minsta av dem alla, kisfröccs, men du hittar fler under receptet: Baserat på andelen av vin till läsk vatten varje fröccs är olika och ungrarna har kärleksfullt gett dem roliga namn: Nagyfröccs - stor spritzer, även kallad Hajtás eller "rush" är 2 dl vin och 1 dl ...
Majsbröd
Det här recept ger ett härligt sätt och saftigt majsbröd, eller cornbread som det kallas i USA. Passar till lite saltare mat, som grillat eller en god stek, men kan med fördel avnjutas till en kopp te eller varför inte ett glas mjölk. Ätes direkt från pannan med en klick smör för att balansera upp sötman. Om smaken upplevs alldeles för söt, testa att halvera mängden socker. Och ta inte en för stor form om du inte dubblar ingredienserna i receptet; vårt majsbröd blev väldigt platt och sorgligt på ...
Buttermilk (Kärnmjölk)
I många recept från utlandet, kanske framförallt amerikanska, används ofta buttermilk. Här i Sverige heter det kärnmjölk och är nu för tiden en lyx som tagit bort ur sortimentet i butikerna och enbart levereras till bagerierna. Så, för att slå tillbaka mot dem som bestämt att beröva oss vanliga från denna fröjd, så har ni här ett recept som på ett fullgott sätt emulerar kärnmjölk. Receptet nedan ger 1 cup. Bilden lånad från Svensk Mjölk. Receptet från sockerrus.se. ...
Lennarts kokta kräftor
Ingen september utan kräftskivor runt varje hörn. Det receptet på kräftkok ger en liten sötma i och med farinsockret som ger det hela en mycket rund och fin smak. Mycket väl värt att pröva! Stirra inte för mycket på den fattiga bilden; de tre stackars kräftorna var de som blev över efter den senaste kräftskivan. Matigare bild utlovas. ...