Tökfözelelék, eller stuvad pumpa, är förträffligt trevlig rätt som passar som tillbehör, men även som en fristående, svalkande rätt under varma dagar då den serveras kall. ...
Ungerska recept
Här är vår samling av ungerska recept, bestående av både middagtips, tillbehör, efterrätter och kakor och dryck.
Borjúpaprikás
Ytterligare en ungersk delikatess: borjúpaprikás. Enligt konstens alla regler så ska en papriká-rätt göras på magert kött, såsom kalv, kyckling eller kanin, men vi gjorde en fuskvariant och använde oss av "vanliga" grytbitar och lät det därmed koka en stund extra. Trots den minimala kryddningen så blir det en tjock och delikat sås som smakar fantastiskt. Gillar man gulasch, så kommer man att älska borjúpaprikás. ...
Bejgli
Bejgli är en ungersk delikatess som kan göras med både valnötsfyllning och vallmofröfyllning. Den är inte lika söt som många andra ungerska bakelser, så en god bejgli tilltalar de flesta. Traditionellt sett så tillagas bejgli till jul och påsk, men är man inte extremt konservativ så går det utmärkt att göra den året runt. Bejgli är väldigt populärt i centraleuropa, östeuropa och även i Israel. ...
Fröccs
En mycket populär dryck i Ungern är fröccs, som är vin blandat med sodavatten, förmodligen mer känd som en vinspritzer. Det är en drink omtyckt av ungrare, främst eftersom vinet är så populärt. Min favorit är den minsta av dem alla, kisfröccs, men du hittar fler under receptet: Baserat på andelen av vin till läsk vatten varje fröccs är olika och ungrarna har kärleksfullt gett dem roliga namn: Nagyfröccs - stor spritzer, även kallad Hajtás eller "rush" är 2 dl vin och 1 dl ...
Barna mézes
I Ungern vet man hur man gör goda kakor. Det här receptet, översatt ungefär honungsbruna, ger dig ett helt gäng små, delikata mjuka kakor som du kan få att smaka av precis vad du själv önskar; duscha lite av din favoritdryck över grädden och njut. Det tar lite tid att göra det här, och kan bli lite meckigt, men det är väl värt all väntan. ...