Vitlöksmajonnäs passar perfekt till fisksoppa eller en fiskgryta. Perfekt för att piffa upp smakerna och går med all säkerhet att para ihop med andra maträtter också. ...
Tillbehör
Delikatesspotatis
Snabbt och simpelt för oss som gillar mat som sköter sig (nästan) helt själv. Snåla inte på salt och smör, ty delikatesspotatis i ugn kräver sin tribut. Sesamfrön är ett trevligt komplement men långt ifrån nödvändigt. ...
Rödvinssås
Förmodligen den perfekta rödvinssåsen! Det går brutalt snabbt att tillaga och smakar helt fantastiskt. Receptet fungerar till alla sorters kött, men utmärker sig till en saftig biff eller stek. Du kommer att få dina vänner att tro att du är någon form av rödvinssås-savant. ...
Wasabimajonnäs
Ett recept på wasabimajonnäs går att använda till mycket, och passar utomordentligt bra till till exempel lax. Wasabimajonnäs är också ett mycket uppskattat tillbehör till hamburgare. ...
Ghee
Ghee är en ohemult vanlig ingrediens i indisk matlagning. Hela poängen är att man kokar bort all vätska och skummar bort proteinet, och detta till att man kan förvara ghee i en lufttät burk och det kommer att stå sig under lång tid även utan kylning. Smaken är lite nötig och det går alldeles utmärkt att både steka och fritera i ghee då rökpunkten ligger på ungefär 250°. ...