Trattkantarellsoppa

Matig och god trattkantarellsoppa med mycket smak. Jag gillar att ösa på med lite mer smör än vad som stor noterat nedan, men det är upp till var och en exakt hur fet man vill ha soppan. Vill man göra det till ett lchf-recept så är det bara att antingen skippa mjölet, tillsätta lite mer crème fraîche och låta den koka lite längre för att få en tjockare trattkantarellsoppa.

Trattkantarellsoppa

---

(4,82)
Sätt ditt betyg på receptet!

4.8 from 11 reviews

• Total Time: 30 mins
• Yield: 4 1x

Print Recipe

Save Recipe Recipe Saved

Ingredients

Scale 1x2x3x

• 2–3 dl grovhackade färska trattkantareller eller 6-7 dl torkade
• 1 gul lök, finhackad
• 1 morot, tunna skivor och hackas
• 2 msk smör
• 8 dl vatten
• 2 hönsbuljongtärningar
• 2 dl mjölk
• 2 dl créme fraîche
• 2 tsk tomatpuré
• 2–3 msk mjöl
• Salt

Cook Mode Prevent your screen from going dark

---

Instructions

1. Fräs svampen i hälften av smöret. Tillsätt lök, morot och resten av smöret. Fräs till det mjuknar.
2. Häll i resten av ingredienserna och låt sedan koka i ~15 minuter. Smaka av med salt.

• Prep Time: 15 mins
• Cook Time: 15 mins